♡ Carrot Cake ♡
Salut tout le monde,
Aujourd'hui on se retrouve dans un nouvel article pour une recette : le Cake aux Carottes ! J'adore ce gâteau, j'ai essayer de faire la recette et c'est plutôt pas mal réussi. Donc j'ai décidé de vous la partager. J'espère que ça vous plaira.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 75 g de beurra (à température ambiante)
- 250 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 300 g de farine
- 2 cuillères de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 150 ml de yaourt brassé
- 350 g de carottes finement râpées
- 100 g de noix (ou noisettes, amandes...) hachées
Pour le glaçage :
- 25 g de beurre (à température ambiante)
- 75 g de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 150 g de mascarpone
Préparation de la recette :
- Préchauffer le four à 190°C / Th 5.
- Dans un saladier, écraser le beurre avec une fourchette et ajouter le sucre. Bien malaxer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer les œufs un à un. Tamiser ensemble la farine, le sel, la levure et la cannelle, et ajouter progressivement au mélange précédent, en alternant avec le yaourt. Incorporer les carottes et les noix. Beurrer et fariner un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Y verser la pâte.
- Faire cuire au four pendant 1 heure (vérifier la cuisson en enfonçant un couteau dans le gâteau : si la pointe ressort avec un peu de pâte collée dessus, laisser cuire plus longtemps).
- Préparer le glaçage en mélangeant (à la main ou au batteur) le beurre, le sucre, le parfum et le mascarpone jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Garder au réfrigérateur jusqu'à l'utilisation.
- Sortir le gâteau du four. Laisser refroidir 10 min, puis démouler délicatement.
- Laisser refroidir complètement. A l'aide d'une spatule, étaler le glaçage sur le gâteau.
- Mettre au frigo. Servir froid. Pour décorer le gâteau utilisez quelques noix et lamelles de carottes ;)
Voila j'espère que sa vous a plu on se retrouve bientôt dans un prochain article !!
XOXO ♡
PS : le gâteau en photo c'est le mien ! :p